Costos indirectos (CIF)

Tu plato no solo cuesta sus ingredientes: también el gas, la energía del horno, el agua. Esos son los costos indirectos de fabricación, o CIF. En Configuración, grupo Operacion, entra a CIF. Se configura por sucursal.

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   Calcula el costo por porción

   Rukkos lo pide por porción. Si no sabes cuánto es, haz clic en ¿Cómo lo calculo?: escribe lo que pagas en el mes (por ejemplo, $600.000 de gas) y las porciones que vendes en el mes (3.000). Son $200 por porción. Haz clic en Usar este valor.
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   Agrégalo

   Ponle el nombre (Gas) y haz clic en Agregar. Repite con la energía y lo demás. Abajo ves la Suma por porción (activos).
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   Mantenlo al día

   Si un costo deja de aplicar, desmarca Activo: sale de la suma sin borrarlo. Para quitarlo del todo, usa la papelera. Si cambias el valor, haz clic en Guardar.

En Producción, cada lote suma sus insumos más el CIF, y en los informes de margen cada plato lleva su CIF. Es un valor aproximado: te sirve para controlar tus costos indirectos.