Manual de Rukkos
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Cada tema explica una parte de Rukkos paso a paso, con su video. Elige cómo vendes y sigue tu ruta: es el orden en que conviene dejar listo tu negocio.
Tu ruta: Local con mesas
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- 1.1Crea tu cuenta
- 1.2Tu negocio, sucursales y plan
- 1.3Tu equipo
- 1.4Roles y permisos
- 1.6Métodos de pago y medios de egreso
- 1.7Impuestos
- 1.8Facturación electrónica: habilitación
- 1.9Impresoras y estaciones de cocina
- 1.10Insumos y unidades de medida
- 1.12Plan de cuentas y asientos automáticos
- 2.1Tu menú
- 2.2Recetas de tus platos
- 3.10Mesas y salones
- 3.1El modo caja y abrir la caja
- 3.2El mesero abre la mesa y toma el pedido
- 3.3Cocina y servicio
- 3.4Cobra la mesa
- 3.8Movimientos y cierre de caja
- 3.12Pasa a producción
Todos los temas
1. Empieza con Rukkos
Todo lo que se configura una vez, antes de tu primera venta: tu cuenta, tu equipo, cómo cobras, tus impuestos, la facturación electrónica y tu cocina.
1.1Crea tu cuenta
El registro en cinco pasos cortos, con 14 días gratis y sin tarjeta de crédito.
1.2Tu negocio, sucursales y plan
Tus datos, tu logo y tus colores, lo que usa tu negocio, tus sucursales y tu plan con la tarjeta vinculada.
1.3Tu equipo
Cada persona con su rol, su PIN para la operación, su acceso a Rukkos y sus turnos.
1.4Roles y permisos
Qué puede ver y qué puede hacer cada rol de tu equipo.
1.5Pasarelas de pago
Conecta Wompi, Bold o Mercado Pago para cobrar desde el QR de la mesa y el menú público, y el datáfono Bold.
1.6Métodos de pago y medios de egreso
Cómo te pagan (y a qué cuenta entra cada cobro) y cómo pagas (y de qué cuenta sale la plata).
1.7Impuestos
Tu régimen, la tarifa, si tus precios incluyen el impuesto y los productos con un impuesto distinto.
1.8Facturación electrónica: habilitación
Los seis pasos para que Rukkos emita tus facturas ante la DIAN: datos fiscales, certificado, software, set de pruebas, producción y numeración.
1.9Impresoras y estaciones de cocina
Divide tu cocina en estaciones e imprime las comandas solas en tus térmicas con el agente de Rukkos.
1.10Insumos y unidades de medida
Las unidades con que compras y usas, y los insumos de tu cocina. Rukkos convierte solo.
1.11Costos indirectos (CIF)
El gas, la energía y el agua que cuesta cada plato, sumados al costo de cada porción.
1.12Plan de cuentas y asientos automáticos
Carga el PUC y revisa qué cuentas mueve cada venta, compra y pago.
1.13Resumen diario y encuestas NPS
Cada noche, las ventas del día en tu correo; y después de cada visita, una encuesta a tu cliente.
1.14Domicilios y menú público
Tu menú como tienda en línea, las zonas y tarifas de domicilio, y Rappi o Didi.
1.15Saldos iniciales
El inventario y los saldos contables con que arrancas en Rukkos.
2. Cómo usar cada módulo
El día a día del back office: tu menú y tus recetas, compras, inventario, producción, proveedores, clientes, contabilidad e informes.
2.1Tu menú
Categorías, productos, precios, modificadores, agotados y tu menú público con su QR.
2.2Recetas de tus platos
Qué insumos lleva cada plato, su costo, su margen, para cuántos alcanza y sus modificadores.
2.3Recetas intermedias
Las preparaciones que haces antes y usas en varios platos: salsas, masas, bases.
2.4Compras
Compras de inventario y gastos, a mano o con IA desde la factura, de contado o a crédito.
2.5Inventario
Tu stock por sede, los lotes de cada insumo, su historia y los ajustes por daño o vencimiento.
2.6Producción
Lo que se cocinó y lo que costó, tus preparaciones, la producción automática y las transformaciones.
2.7Proveedores
A quién le debes, cuánto y cuándo vence; la ficha y el plazo de cada proveedor.
2.8Precios: valida lo que te cobran
Antes de pagar, compara lo que te cobra un proveedor con tus últimas compras de ese insumo.
2.9Buzón de recepción
Las facturas que tus proveedores mandan al correo de tu negocio llegan leídas, listas para registrar.
2.10Pagos a proveedores
Arma un lote con las facturas a crédito, descárgalo para tu banco y confirma lo que se pagó.
2.11Pedidos online, packaging y entregas
Los pedidos de la web, de Rappi o creados a mano: aceptarlos, producirlos, empacarlos, entregarlos y facturarlos.
2.12Ventas manuales
Registra una venta que no pasó por Rukkos (una caída de internet, una venta por fuera) con su fecha real.
2.13Clientes y cartera
La ficha de cada cliente, lo que te debe, los abonos y las cuentas de cobro para tus clientes empresa.
2.14Contabilidad
El libro diario, el cierre de mes, el conteo físico, las conciliaciones, propinas y salarios, cajas menores, activos fijos e impuestos.
2.15Informes
Los 22 informes de Rukkos: ventas, márgenes, inventario, equipo, encuestas NPS, estados financieros e impuestos.
2.16Inicio, asistente IA y Ctrl+K
Cómo va tu negocio de un vistazo, lo que te está esperando, el asistente que hace cambios por ti y el buscador de todo.
2.17Nómina electrónica
Liquida la nómina de tu equipo con las horas de los turnos, págala y transmítela a la DIAN sin salir de Rukkos.
2.18Turnos, horarios y ubicación del local
Iniciar turno solo en el local, los horarios de la semana y los turnos que nadie cerró, que pasan a "Por confirmar" para que pongas la hora real.
3. La operación
El servicio de cada día: el modo caja, el mesero, la cocina, el cobro, la facturación y el cierre de caja.
3.1El modo caja y abrir la caja
La vista del turno para la tablet o el computador de la caja, y cómo abrir la caja antes del primer cobro.
3.2El mesero abre la mesa y toma el pedido
El PIN y el turno, el plano de mesas, abrir una mesa y enviar el pedido a cocina, en la tablet o en el celular.
3.3Cocina y servicio
La pantalla de cocina, la impresión por estación, los pedidos que llegan del QR, servir, las llamadas del comensal y los cambios en la mesa.
3.4Cobra la mesa
La pre-cuenta, la factura a nombre del cliente, la propina, el efectivo con cambio, el pago mixto y el cobro desde el celular.
3.5Divide la cuenta
Que cada uno pague lo suyo, con su factura, o que paguen en partes iguales.
3.6Descuentos, cupones y fidelidad en la caja
Un descuento con su motivo y quién lo autoriza, un cupón, y el timbre y el premio de fidelidad.
3.7Facturación desde la operación
Dónde revisar las facturas, qué pasa cuando algo falla, cómo reenviarlas y cómo hacer una nota crédito.
3.8Movimientos y cierre de caja
El efectivo que entra y sale durante el turno, cómo anular un movimiento y el cierre con el arqueo.
3.9Cupones y fidelidad
Crea tus cupones y tu programa de fidelidad, revisa tus miembros y mira si te sale a cuenta.
3.10Mesas y salones
Tus salones, tus mesas, barras y mostradores, el plano, los QR de cada mesa y el historial.
3.11Pedir y pagar desde el QR de la mesa
Tu cliente escanea el QR de su mesa, ve la carta, pide, paga su parte y llama al mesero desde su celular.
3.12Pasa a producción
Cuando termines de probar, borra las pruebas y deja tu sucursal lista para la primera venta real.
3.13Chips NFC en las mesas
Tu cliente toca la mesa con el celular y se abre la carta de su mesa, sin abrir la cámara. Rukkos te vende el soporte de mesa con QR y chip, y el sticker NFC.
3.14Mesero IA
En la carta de la mesa, tu cliente le habla o le escribe a un mesero con IA que le recomienda con lo que tú le enseñaste y le arma el pedido.
¿Prefieres verlo en video?
Todos los tutoriales están en una lista de YouTube.